サンジョヴェーゼで作られた赤ワインは、ドライで重みがありながら、繊細でバランスがいい威厳のある味わい。サンマリノ産のサンジョヴェーゼは、フルボディなのにソフト。フルーティで、洗練された果実の香り豊かで、すっきりと飲みやすいことで定評があります。
白ワインはサンマリノ土着の品種、ビアンカーレで作られた白ワイン。鮮やかなグリーンを含んだペールイエローで、フルーティで、洗練されたぶどうの花のアロマが広がります。さっぱりとした味わいと程よいビターな後味が特徴です。穀類を使ったサラダや、鶏もも肉のグリルなどの鶏肉を使った料理によく合います。