沖縄の糸満市。ビーチ沿いにあるピザの店『PORTO』は、ロードバイク（自転車）とスケボーが好きな人達が集まる店です。夕日の映える公園、そして海を眺めながら走れる広い道！そして美味いピザ……条件は揃っています。
今日は卵を真ん中に落としたピザ『ビスマルク』を頼んでみましたが、卵のとろけ具合や生地の香ばしさはやはりダントツ。
ロードバイクはお店に来たお客さんに誘われて始めたそうですが、今では自転車のパーツやデザインにもこだわるほど夢中なんだそうです。
ご自慢の自転車は、沖縄のアーティスト『GAZE（ゲイズ）』さんに頼んで、カッティングシートでデコレーションしてもらった特注。
『PORTO』で一緒に働く和真（かずま）さんも、同じくロードバイク仲間で、愛車のタイヤの擦れ具合を自慢げに見せてくれました。ブレーキングテクニックの見せ所なんだそうです。
さり気なく置かれたロードバイクも、店内に置かれた雑貨も、店の看板や装飾も、なんだかとってもいいセンス。アートしています。
大城さんが着ていたTシャツも、GAZEさんデザインのものでした。
『PORTO』のピザの裏メニューに『ジャマイケーノ』というのがあるそう。チキンをチリペッパーやハーブのタレに漬け込んだスパイシーなジャマイカ料理「ジャークチキン」をトッピングし、黄色とグリーンのソースでジャマイカカラーに仕上げた、仲間内の人気メニューだそうです。カラフルなピザが目に浮かびます。料理もアート！
ピザ生地にトマトソースを塗り、バジルやチーズをトッピングしていく手元も、なんだか絵を描いているようで、見ていて飽きません。
ちなみに、ここのメニューは、全て大城さんの手描き。
紙を火で炙ってわざと焦がしたセンスはなかなかです。
週替りのデザートのスイーツは、PORTOのオリジナルケーキ。この日は「ガトーショコラ」と「パッションフルーツのケーキ」「クッキークリームのチーズケーキ」があったので、少しづつ盛り合わせてもらいました。コーヒーも、豆から挽いてていねいにペーパードリップで入れてくれます。香りも味も最高♡
次は夕暮れどきに来て、外の席で夕日を眺めながら、ワインとピザなんていうのもいいかもしれません。
『PORTO』
沖縄県糸満市潮崎町3-22-18
098-959-0211 ランチ11:30～15:00
ディナー＆バータイム18:00〜22:00（日曜日はランチタイムのみ営業）
月曜定休
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